近年來(lái)，英山縣理工中專通過(guò)與茶企合作，將茶文化知識(shí)課程化，開(kāi)展一系列茶文化研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生們?cè)诓刹琛⒅撇琛⑵凡柚懈惺懿栉幕脑催h(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深。
春意漸濃，茶香四溢，4月12日，英山縣理工中專組織近百名農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生來(lái)到該縣烏山春茶葉基地開(kāi)展春茶采摘實(shí)踐活動(dòng)。
英山縣理工中專教師張開(kāi)顏說(shuō)：“學(xué)校為我們農(nóng)學(xué)專業(yè)的孩子提供這樣一次戶外研學(xué)活動(dòng)，讓我們的孩子有機(jī)會(huì)跳出課本、走進(jìn)茶山，感受茶文化，把課堂與社會(huì)、生活密切聯(lián)系起來(lái)。同時(shí)，還能享受大自然的快樂(lè)時(shí)光，我覺(jué)得很有意義。”
學(xué)生們?nèi)迦艘唤M，穿插在茶樹(shù)之間，一邊觀察，一邊采摘。深切感受英山茶文化魅力的同時(shí)，更堅(jiān)定了學(xué)好專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能的信心。
英山縣理工中專學(xué)生陳果說(shuō)：“采茶是一項(xiàng)細(xì)致耐心的技藝，同時(shí)也是一種文化與藝術(shù)的傳承，作為農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生，我認(rèn)識(shí)到從采茶種植到品鑒是需要不同階段的相關(guān)技術(shù)人員對(duì)茶葉的種植環(huán)境、生長(zhǎng)特點(diǎn)以及藝術(shù)品鑒等各方面，進(jìn)行深入的了解以及不斷的探索。”
茶葉采摘完成后，學(xué)生們帶著滿滿的收獲來(lái)到學(xué)校團(tuán)黃貢茶非遺工作室，體驗(yàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——傳統(tǒng)手工制茶。在沁人心脾的茶香中，同學(xué)們大膽嘗試，參與了茶葉制作的殺青、抖散、揉捻等工序。
英山縣理工中專學(xué)生查鑫怡說(shuō)：“我完整的體會(huì)到了這些繁瑣而又艱難的工序，也是第一次完整制作出一份獨(dú)屬于我的茶葉，通過(guò)這次制茶之旅，我相信它一定會(huì)對(duì)我的專業(yè)有所幫助。”
據(jù)了解，團(tuán)黃貢茶非遺工作室于今年元月份正式投入使用。該工作室的成立為學(xué)子們傳承非遺工藝、品味茶文化、增強(qiáng)實(shí)踐能力、培養(yǎng)技能人才提供了有力支撐。
英山團(tuán)黃貢茶第七代傳承人徐柏云說(shuō)：“讓學(xué)生在知茶、懂茶、品茶、習(xí)茶當(dāng)中，提升自已的文化素養(yǎng)，從而認(rèn)識(shí)、認(rèn)可、認(rèn)同茶文化。同時(shí)，也為茶文化傳承發(fā)展培養(yǎng)后繼力量。”
如今，英山縣理工中專將茶文化課與學(xué)校的德育教育、文明禮儀教育、探究性學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合，成為學(xué)生學(xué)習(xí)了解茶文化的主渠道、主陣地。
英山縣理工中專校長(zhǎng)石云峰說(shuō)：“長(zhǎng)期以來(lái)，我校非常重視茶文化教育，依托省級(jí)優(yōu)質(zhì)專業(yè)作物生產(chǎn)技術(shù)，每年定期組織學(xué)生進(jìn)茶園、進(jìn)車(chē)間、體驗(yàn)茶葉生產(chǎn)加工與制作技術(shù)，已為英山培養(yǎng)制茶能手和技師近千人。去年，我校與知名茶企合作，建立省級(jí)非遺項(xiàng)目團(tuán)黃貢茶非遺工作室，讓茶文化活動(dòng)實(shí)踐性更強(qiáng)，體驗(yàn)感更好，達(dá)到懂理論、會(huì)技能的目的，更好地助力英山茶文化發(fā)展。”
（融媒體記者：李源 編輯：胡共鳴審核：黃炎 終審：汪海軍）
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